餐廚垃圾變廢為寶　捍衛“舌尖上的安全”

昨日，一輛環衛專用收運車駛入南寧市餐廚垃圾處理廠，將滿滿一車餐廚垃圾倒進處理車間內。這車餐廚垃圾將在這里進行無害化處理，該廠將利用垃圾產生的沼氣進行發電和供熱，同時提煉出生物柴油……原本被不法商販用于喂養潲水豬、生產“地溝油”等的餐廚垃圾，已實現變廢為寶。
    民以食為天，食以安為先。南寧是全國首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市（區）之一。近日，南寧市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作順利通過國家驗收。目前，南寧市每天餐廚廢棄物集中收運量達230噸，餐廚廢棄物集中收集率達75%；餐廚廢棄物收運體系基本覆蓋城市建成區，覆蓋率達95%以上。

每天230噸餐廚垃圾實現變廢為寶
    走進南寧市餐廚垃圾處理廠，只見廠區內路面一塵不染，在高大明亮的廠房旁停放著幾輛餐廚垃圾收運車，目前該企業有52輛垃圾收運車在各城區進行餐廚垃圾收運工作，每天完成收運任務后返回處理廠，餐廚垃圾就在這里進行全封閉處理。行走在廠區里，幾乎聞不到一點兒垃圾散發的異味，讓你難以想象全市每天有230噸餐廚垃圾在這里“變廢為寶”。
    2015年3月，南寧市餐廚垃圾處理廠正式投入運營，解決了末端處理的問題。南寧市區內的餐飲企業網點和個體經營戶約有1.2萬家，據不完全統計，每天產生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等餐廚垃圾約500噸。
    廠區的餐廚垃圾處理后，轉化為天然氣、生物柴油和營養土，資源化利用率達到90%以上。產生的沼氣將用于發電，正在建設的并網發電系統預計今年8月投入使用；產生的沼渣通過好氧堆肥制成專用肥，在廠內培植立體綠化；分離出來的無機物及大件垃圾等雜物定期運至生活垃圾填埋場填埋；產生的廢水符合污水排放標準，并送至污水處理廠進行處理。
    一般情況下，一噸餐廚垃圾能產出約140立方米沼氣、12千克柴油和0.2噸營養土。140立方米沼氣經提純變為天然氣后，可供約4個家庭使用一個月。
多措并舉形成餐廚垃圾運營“南寧模式”
    在全國其他地區，餐廚垃圾處理行業的收運難是導致眾多項目無法順利實施、餐廚處理達不到預期效果的根源。截至目前，南寧項目日收運的餐廚垃圾量已經從初的30噸增加到230噸，超過設計需求，實現飽和生產。
    2015年年底，在南寧舉行的全國餐廚垃圾處理技術、建設模式研討會上，多位與會專家學者認為，南寧市餐廚垃圾處理水平處于全國前列，其采用的PPP合作模式、較成熟的處理技術等形成的“南寧模式”值得推廣。